Lokalmat i reiseliv og det private

Det er et stort potensial i å øke fokuset på og bruken av lokale råvarer og produkter i reiselivet. For å klare dette må serveringsstedene kjenne til hvilke produkter som er tilgjengelig i etablerte og andre distribusjonskanaler, produsentene må tilfredsstille kundene ift volum, distribusjon, emballasje, leveringstid mm. Så må forbrukerne og kundene etterspørre dette mer, når de ønsker det!

​

• Smaker fra Innlandet

  • Vi kobler produsenter og kokker/ kjøkkensjefer slik at de blir kjent, får smake, og kanskje gjøre forretning med hverandre.​

​

• Innlandets Matløfte i reiselivet og privat næringsliv

  • Ved å signere Innlandets Matløfte får serveringssteder og annet næringsliv økt bevissthet rundt viktigheten av lokal matproduksjon i egne produkter​.

​

Ansvarlig: Mat & drikke fra Innlandet SA

Prosjektleder: Henning Holmbakken